Das Sonnenvitamin – Vitamin D
Vitamin D-Mangel ist Auslöser zahlreicher chronischer Erkrankungen. Dazu zählen Osteoporose, Rachitis, Diabetes, Rheuma, Herzkreislauferkrankungen und Multiple Sklerose.
Vitamin D wurde lange Zeit nur mit gesunden Knochen in Verbindung gebracht. Heute weiß man jedoch, dass auch die anderen Organsysteme des Körpers eine ausreichende Versorgung mit Vitamin D benötigen, um optimal funktionieren zu können.
Der Tagesbedarf an Vitamin D für einen Erwachsenen liegt bei ca. 5 Mikrogramm.
Einen erhöhten Bedarf haben Raucher, Personen, die sich selten im Freien aufhalten und Frauen, die die Pille einnehmen.
Leider kann der tägliche Bedarf an Vitamin D nicht allein durch die Nahrung gedeckt werden, da es nur in fettreichen Fischen wie zum Beispiel Lachs (100 g enthält maximal 1.000 IE Vitamin D3), Fischölen wie Lebertran (1 TL enthält ca. 500 IE Vitamin D3) oder gewissen Pilzsorten (z.B. 100 g sonnengetrocknete Shiitake enthalten ca. 1.600 IE Vitamin D2) enthalten ist.
Der regelmäßige Aufenthalt im Freien ist die effizienteste Art, sich mit genügend Vitamin D zu versorgen. Wird der gesamte Körper der Sonne ausgesetzt, entspricht die körpereigene Produktion mindestens 250 mcg (10.000 IE) Vitamin D pro Tag.
Ein Vitamin D-Mangel entsteht durch unseren westlichen Lebensstil und wird durch die folgenden Faktoren noch weiter begünstigt:
- Bekleidung
- Sonnenschutzgebrauch ab Faktor 8
- lange Arbeitszeiten in Gebäuden
- bei älteren Menschen die Unfähigkeit ohne fremde Hilfe ins Frei zu gelangen
- dunkle Hautfarbe
- Alkoholmissbrauch
- die Einnahme von bestimmten Medikamenten
Für die meisten Menschen reicht das mit Hilfe von Sonnenlicht und der Nahrung gewonnen Vitamin D nicht aus. Daher sind Vitamin D-Präparate, um einer Mangelerscheinung vorzubeugen, zu empfehlen.
Der Tagesbedarf an Calcium für gesunde Personen wird mit mindestens 1.000 mg angegeben. Kinder im Wachstum, kranke und alte Menschen benötigen höhere Dosen.
Zusammenfassend kann und darf gesagt werden: Nachdem unsere westeuropäische Kost leider arm an Calcium und Vitamin D ist, sollte Vitamin D3 und Calcium angepasst an den Gesundheitszustand, das Klima und den Lebensstil zumindest an sonnenfreien Tagen durch die Einnahme von Nahrungsergänzungen substituiert werden. Bei Personen mit chronischen Erkrankungen kann durch die Einnahme von Vitamin D3 und Calcium der allgemeine Gesundheitszustand durch gesteigertes Wohlbefinden, geringerer Infektanfälligkeit und mehr Vitalität verbessert werden.
